山东省聊城市第二人民医院胃肠外科是从普外科分离出来的独立的专业化科室，是鲁西北冀南地区最大的胃肠外科疾病治疗中心，集临床、教学、科研于一体，主要诊治  胃肠良、恶性肿瘤（胃肠癌、胃肠间质瘤、胃肠息肉等）， 阑尾炎，各种疝，胃肠道穿孔，肠梗阻，消化道出血及腹外伤等。同时担负着泰山医学院临床医学生的教学实习任务，也是周边县医院和乡镇卫生院医生进修学习及住院医生规范化培训的基地。科室技术力量雄厚，护理优良，是医院首批优质护理病房，现有医生9人，护士14人，病床45张。学科带头人为鲁西北冀南地区知名普外科专家刘西山主任医师。刘西山主任医师，普外科主任、胃肠外科主任、临清市十佳医疗标兵、泰山医学院附属医院外科教研室主任，兼职教授、中国抗癌协会会员、山东省抗癌协会胃肠癌外科专业委员、山东省医师协会普外专业委员，山东省伤口造口专业委员。